• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: обзор ресторана (список заголовков)
18:45 

Элитная мебель для кухни

Лучшая мебель для кухни Любимое место всей семьи – кухня. Здесь мы встречаемся с родными за ароматной чашкой кофе за завтраком или обсуждаем новости прошедшего дня, ужиная. Для хозяйки дома – кухня то место, где ей приходится проводить значительную часть своего времени, поэтому, выбирая кухонный гарнитур и бытовую технику, мы уделяем этому особое внимание. Максимальный...


@темы: обзор ресторана, национальные традиции, дизайн ресторана

14:45 

Концептуальный трактир “Черная кошка”

“Место встречи изменить нельзя” – фильм по-настоящему культовый, а сыщики Жеглов и Шарапов – одни из самых любимых наших киногероев. Зрители могут наблюдать за их приключениями бессчетное количество раз, а цитаты из фильма давно превратились в крылатые фразы… Легендарный сериал настолько популярен, что интерьер концептуального трактира “Черная кошка” был создан именно по его мотивам и...


@темы: рестораны Москвы, ресторанный бизнесс, обзор ресторана, новости ресторанов, интерьер ресторана, дизайн ресторана, бар ресторана, МОСКВА

14:07 

Секреты от шеф-повара ресторана “Ритм&Блюз Кафе”

Сходить на “блюда от знаменитости” хочется многим, и сегодня появилось уже немало мест, где их можно отведать. Например, “Ритм&Блюз Кафе”, хозяевами которого являются люди известные, а именно: Андрей Макаревич, Стас Намин и Валерий Меладзе. Загвоздка лишь в том, что непосредственно приготовлением блюд “звезды” занимаются разве что по телевизору. А в ресторане у них и без...


@темы: рестораны Москвы, ресторанный бизнесс, обзор ресторана, лучший повар, бар ресторана, Шеф-повар

16:20 

Русская кухня везде пользуется большим успехом

Россия знаменита своими кулинарными традициями. При этом ни одно из времен года не обходится у нас без какого-нибудь праздника, который требует наличия специальных блюд. На Масленицу принято печь блины, Пасха славится куличами… Соблюдение национальных традиций всегда давало возможность отдохнуть от каждодневных забот и немного развлечься, поэтому сезонные праздники очень популярны и по сей день. В...


@темы: МОСКВА, Шеф-повар, национальная кухня, национальные традиции, обзор ресторана, ресторанный бизнесс, страны мира, фирменное блюдо

10:40 

Боулинг-клуб

Современный боулинг-клуб – не просто место с высокой проходимостью. Таким заведениям свойственно притягивать толпы любителей активного отдыха, никогда не страдающих отсутствием аппетита, который игра-другая в кегли только раззадоривает. Поэтому правильно поставленная организация питания приносит владельцам немалый дополнительный доход. “Странный” спорт С точки зрения человека, профессионально вовлеченного в организацию общественного питания, боулинг – идеальный вид спорта....


@темы: дизайн ресторана, интерьер ресторана, новости ресторанов, обзор ресторана, оборудование для ресторанов, ресторанный бизнесс

19:33 

В Москве — и клуб и ресторан «СпортЛэнд»

Казалось бы, в современном ресторанном бизнесе уже и так сочетается немало наук и искусств: экономика, математика, психология, архитектура, музыка, кулинария. Тем не менее место здесь находится и для других творческих направлений. Например, для спорта. Сами спортсмены и их многочисленные болельщики, как и все нормальные люди, тоже любят зайти перекусить, поболтать и отдохнуть в каком-нибудь ресторанчике....


@темы: Uncategorized, МОСКВА, обзор ресторана, ресторанный бизнесс

19:24 

“Марко Поло Пресня” в Москве

Этот уютный отель спрятался в хитросплетении московских переулков, неподалеку от знаменитых Патриарших прудов. В гостинице есть ресторан “Московский”, рассчитанный на 28 посадочных мест, клиентами которого являются как постояльцы гостиницы, так и гости “с улицы”.Приходя сюда, они заранее настраиваются на домашнюю атмосферу и покой. В ресторане осуществляется обслуживание завтраков (шведский стол), бизнес-ланчей и бизнес-ужинов, причем меню...


@темы: МОСКВА, рестораны Москвы, ресторанный бизнесс, обзор ресторана, новости ресторанов, бар ресторана

20:50 

От “Аэростар”до “Sheraton” в гостиничном бизнесе

Sheraton В пятизвездочном отеле “Шератон Палас”, который относится к гостиничной корпорации Starwood Hotels and Resorts Worldwide Inc, за правильностью обслуживания клиентов наблюдают outlet-менеджеры, которые и следят за соблюдением корпоративных стандартов. Помимо общих корпоративных стандартов здесь также существуют стандарты обслуживания, характерные для того или иного ресторана отеля. В баре “Моцарт”, напоминающем по своей организации бистро, главным...


@темы: МОСКВА, бар ресторана, новости ресторанов, обзор ресторана, ресторанный бизнесс, рестораны Москвы

20:42 

Сеть гостиниц – ресторанов Marriott в Москве

Отели системы Marriott заслуженно славятся своими высокими стандартами обслуживания по всему миру. Этому способствуют обучающие программы, применяемые во всех гостиницах системы (в частности, программа Service excellence – “Великолепие сервиса”, подчеркивающая значимость корпоративных стандартов и их прямую взаимосвязь с ростом удовлетворенности гостей). По стандартам Marriott, официанты должны быть коммуникабельны, доброжелательны, обладать приятной внешностью и, безусловно, обязаны...


@темы: МОСКВА, бренд, новости ресторанов, обзор ресторана, ресторанный бизнесс, рестораны Москвы

22:03 

Дальний Восток: ресторанная “кухня”

Впечатления от Дальнего Востока невозможно свести к последовательному изложению. Они противоречивы и состоят из отдельных, не связанных между собой фрагментов. Сделать обзор по ресторанам региональных дальневосточных центров – Владивостока, Хабаровска, Южно-Сахалинска, Магадана – примерно то же самое, что рассматривать шахматную доску из полевого бинокля. Тем не менее некоторые эпизоды жизни региональных заведений позволяют задуматься о...


@темы: фирменное блюдо, национальная кухня, обзор ресторана, новости ресторанов, национальные традиции, ресторанный бизнесс, интерьер ресторана

21:22 

Исчезающая натура…

Электронные и технические системы слежения за нечистыми на руку сотрудниками сегодня популярны во всех мало-мальски приличных ресторанах. Однако негласный процент увольнений персонала нижнего звена официантов, барменов, поваров за жульничество и воровство остается неизменным и составляет почти половину. На вопрос о том, существуют ли способы проверки сотрудников на честность, отвечают ведущие московские рестораторы. Владимир Павлов, владелец...


@темы: новости ресторанов, обзор ресторана, персонал ресторана, ресторанный бизнесс

10:53 

Александр КАН: “Бар – это настоящая семья”

Успешная работа бара является одной из необходимых составляющих процветания заведения. Довольно часто посетители приходят в хороший ресторан только для того, чтобы посидеть за стойкой, выпить изысканного вина или оригинального коктейля, поболтать с барменом. Однако добиться популярности бара совсем не легко, поскольку она зависит от множества факторов, следить за которыми нужно ежедневно. Эту работу выполняет бар-менеджер,...


@темы: обзор ресторана, интерьер ресторана, вино, винная карта, бар ресторана, БАР

10:35 

Рестораны познаются в сравнении

Для большинства компаний, специализирующихся на производстве и продаже ресторанного оборудования, Интернет не является, к сожалению, сколько-нибудь важным элементом информационной политики. Далеко не каждая фирма считает разумным вкладывать в разработку и поддержку своих сайтов необходимые средства. Те же компании, которые решаются заявить о себе во “всемирной паутине”, очень часто подходят к этому вопросу весьма формально, возможно,...


@темы: ресторанный бизнесс, оборудование для ресторанов, обзор ресторана, новости ресторанов

21:07 

Секрет успеха в ресторанном бизнесе

От многих факторов зависит успех в ресторанном бизнесе. Одним из важных факторов, влияющим на популярность заведения, является дизайн внутреннего пространства. Однако на посещаемость ресторана ещё влияет его местоположение, кухня, профессионализм сотрудников и ожидания посетителей, которые затрагивают атмосферу уюта, созданную благодаря художественному оформлению интерьера. Если вы желаете создать дизайн ресторана, сначала следует выявить предпочтения потенциальных посетителей...


@темы: интерьер ресторана, конкурсы и акции ресторанов, новости ресторанов, обзор ресторана, ресторанный бизнесс

11:22 

Правила виноделия в клубе Napa Valley Reserve

Придётся постигать на практике счастливому обладателю членства в закрытом клубе. Если вам достанется этот подарок, то, может статься, вам уже не придётся охотиться за винами редких урожаев, потому что всё будет под рукой. В клуб Napa Valley Reserve, задуманный владельцем Harlan Estate Биллом Харланом и открывшийся в мае в Сент-Хелине (штат Калифорния), вступить можно только...


@темы: бар ресторана, винная карта, вино, интерьер ресторана, новости ресторанов, обзор ресторана, страны мира

16:30 

Лучшие рестораны мира

Парижское откровение кухни Drouant Кухня Drouant предназначена для тех, кто устал от кулинарных экспериментов Француз Антуан Вестерман, имеющий в активе три звезды Michelin за страсбургский ресторан Buerehiesel, решил внести свою лепту в формирование кулинарного облика Парижа. Для этой цели он купил маленькое неприметное бистро, сделал в нём капитальный ремонт, полностью переосмыслил концепцию и подготовил меню, ставшее...


@темы: Шеф-повар, интерьер ресторана, новости ресторанов, обзор ресторана, путешествия, ресторанный бизнесс, страны мира

15:53 

Московский ресторан «Турандот»

Московский ресторан «Турандот» поражает. В эпоху стильных дизайнерских интерьеров, клонирующих себя по всему миру, на Тверском бульваре столицы появился уникальный объект, моментально превратившийся в городскую достопримечательность. Итак, почему «Турандот»? Потому что прекрасная китайская принцесса—одно из величайших имён, символизирующих шинуазри. Загадочная история: то ли рождённая на Востоке, то ли придуманная французским автором начала XVIII века. Экзотическая...


@темы: МОСКВА, интерьер ресторана, новости ресторанов, обзор ресторана, ресторанный бизнесс, рестораны Москвы

14:22 

Баскский овечий сыр Brebis des Pyrenees

Сыр земли Баскский овечий сыр Brebis des Pyrenees производится в таких малых количествах, что его едва хватает местному населению. Пять утра. Мы карабкаемся вверх по крутому склону в поисках овец. Впереди, всего в нескольких шагах, заливается лаем собака, но её не видно сквозь пелену утреннего тумана. Туман настолько густой, что одежда в считанные минуты становится...


@темы: фирменное блюдо, сыр, страны мира, ресторанный бизнесс, постные блюда, обзор ресторана, национальная кухня

11:36 

ПИЩА КАК СРЕДСТВО ОБОЛЬЩЕНИЯ

Известно – путь к сердцу мужчины, а зачастую и женщины, лежит через желудок Не верьте людям, которые говорят, что они “съедят все, что угодно”. Не съедят. Когда вы стряпаете для своей возлюбленной, постарайтесь заранее узнать о ее вкусах. Вы можете попасть впросак; предлагая мясное блюдо вегетарианке, или, ‘например, подавая устриц той, которая страдает аллергией на...


@темы: обзор ресторана, новости ресторанов, мясные блюда, кулинар, ресторанный бизнесс

11:31 

От ресторана до прилавка

Одно из современных направлений развития предприятий массового питания – создание специализированных цехов по производству полуфабрикатов из мяса, птицы, рыбы, а также кулинарных, салатных и кондитерских цехов. Специализированные цеха создаются как на базе действующих предприятий питания, в составе ресторана или кафе, так и на площади супермаркетов. В первом случае реализация произведенной кулинарной продукции осуществляется вне предприятия....


@темы: интерьер ресторана, конкурсы и акции ресторанов, новости ресторанов, обзор ресторана, оборудование для ресторанов, ресторанный бизнесс

newsgeniy

главная