Говоря о кухне Средиземноморья и Ближнего Востока, нельзя не упомянуть об овощах. И здесь, конечно же, «первую скрипку» играют баклажаны, которые выращивают повсеместно. Баклажаны фаршируют, превращают в пюре со всевозможными специями и добавками, маринуют и тушат с мясом. Салаты, как правило, готовят из свежих или вареных овощей, а в качестве основы для соусов используют оливковое […]

URL записи