Если рассматривать технологию приготовления, тогда славянский кулич — уникален. Сдобный, легкий, и в тоже время легко усваиваемый, он превосходит австрийский райндлинг, который готовят католики к Пасхе, ведь он достаточно тяжел и калориен, что вызвано методами приготовления теста, и сытной начинки из орехов. Традиционно кулич изготавливают на особой закваске, опарным способом. Это придает тесту легкость и...