Как воплощаются идеи… Когда принимается решение открыть ресторан, начинается долгая и серьезная работа по осуществлению проекта, которая может завершиться через несколько месяцев, а может затянуться и на несколько лет. При этом сколько бы сил, времени, а главное, средств ни было потрачено, стопроцентной гарантии успешного функционирования будущего предприятия не существует. Однако оценить заранее его прибыльность, а...