Оформляем план-меню В российском ресторанном бизнесе компьютеры применяются достаточно активно. Возьмем, например, трудную и ответственную работу заведующего производством – одной из ключевых фигур любого предприятия питания. Работа эта сродни искусству, поскольку именно благодаря ей груда продуктов словно по волшебству превращается в кулинарное совершенство. А ведь начинается все с рутины – ежедневного оформления плана-меню. Подчеркиваем, ежедневного....