Сыр земли Баскский овечий сыр Brebis des Pyrenees производится в таких малых количествах, что его едва хватает местному населению. Пять утра. Мы карабкаемся вверх по крутому склону в поисках овец. Впереди, всего в нескольких шагах, заливается лаем собака, но её не видно сквозь пелену утреннего тумана. Туман настолько густой, что одежда в считанные минуты становится...



@темы: постные блюда, сыр, национальная кухня, страны мира, обзор ресторана, ресторанный бизнесс, фирменное блюдо