Ржаной солод производят из зерен ржи, он используется в нескольких отраслях, но чаще всего его применяют при выпечке хлеба. Из него изготавливают несколько сортов ржаного хлеба, он делает хлебобулочные изделия более вкусными и румяными. Именно ржаной солод добавляется в бородинский, а также любительский сорт хлеба. В некоторых случаях его можно найти в составе изделий, сделанных […]